Qui-sommes nous ?

Les Piécettes sont nées de la volonté de proposer une offre de traiteur aux particuliers comme aux entreprises, pour une personne ou pour un événement de grande ampleur, avec une même constance de qualité.

Découvrez nos trois pôles :
• Restauration à emporter sous forme de pièces cocktails,
• Boutique-traiteur pour vos colis gourmands de produits faits-maison,
• Traiteur événementiel avec livraison pour des occasions spéciales (mariages, anniversaires, baptêmes, …) ou événement professionnel (déjeuner d’affaire, réception, inauguration,…)
3 services, une même promesse : goûts et saveurs au travers d'une production à base de produits frais issus de circuits courts !

Les piécettes : à partager sans modération

Le cocktail déjeunatoire ou le cocktail dînatoire est un format idéal pour ravir vos convives. Assis ou debout, ils pourront échanger facilement tout en dégustant nos piécettes, pièces cocktail gourmandes, salées et sucrées.
Les produits frais, sélectionnés chaque semaine à Rungis permettent de renouveler régulièrement notre offre. Retrouvez la sélection de nos piécettes du moment !
Nous espérons que vous aurez autant de plaisir à déguster nos piécettes que nous en avons eu à les élaborer.

L’équipe

Une équipe dynamique, avec un savoir-faire en cuisine et en service

Cyril Zurcher

Cyril a toujours souhaité être au cœur de l’organisation d’événements prestigieux. De son parcours en salle dans un hôtel de luxe à celui des traiteurs parisiens de renom, il a non seulement appris les règles et techniques du service mais également les éléments qui créent la magie des événements d’exception. Il a souhaité ensuite perfectionner ses connaissances en cuisine dans le cadre du projet de création des Piécettes pour vous accompagner de A à Z dans vos événements. Qualité et expérience : deux mots-clefs pour Les Piécettes.

Sa citation préférée :

"Bonne cuisine et bon vin, c'est le paradis sur terre."

Frédéric Morel

Dès son jeune âge, Frédéric montre sa passion pour la cuisine et l’amour des bons produits. C’est une évidence pour lui de rejoindre à 15 ans le lycée hôtelier. Après un diplôme en cuisine, il intègre d’abord une brasserie traditionnelle mettant en avant des produits de la mer et du terroir. Il fait ensuite ses armes au Manoir de Gressy où il gravira les échelons jusqu’à devenir le bras droit du chef, son mentor. Son savoir-faire et sa créativité, il a souhaité les mettre au service d’une carte, créée en partenariat avec son binôme, celle des Piécettes. Il désire proposer une cuisine de chef moderne et élégante, centrée sur le goût, et devenir ainsi l’artisan de réceptions d’exception.
Une citation qui lui parle ?

"La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager."

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