Menu de Noël 2023
Noël arrive et avec lui notre incontournable menu
Comme tous les ans nous vous avons concocté un menu Les Piécettes.
Vous pouvez retrouver de nouvelles pièces mais aussi des pièces indémodables.
Un menu à commander en boutique avant le mercredi 20 décembre.
Menu de Saint Sylvestre
Retrouvez notre menu de Saint Sylvestre, pour passer cette nouvelle année entre amis ou en famille.
N'hésitez pas à nous appeler pour passer commande.
Les commandes sont ouvertes jusqu'au mercredi 27 décembre.
L’équipe
Une équipe dynamique, avec un savoir-faire en cuisine et en service
Cyril Zurcher
Cyril a toujours souhaité être au cœur de l’organisation d’événements prestigieux. De son parcours en salle dans un hôtel de luxe à celui des traiteurs parisiens de renom, il a non seulement appris les règles et techniques du service mais également les éléments qui créent la magie des événements d’exception. Il a souhaité ensuite perfectionner ses connaissances en cuisine dans le cadre du projet de création des Piécettes pour vous accompagner de A à Z dans vos événements. Qualité et expérience : deux mots-clefs pour Les Piécettes.
Sa citation préférée :
"Bonne cuisine et bon vin, c'est le paradis sur terre."
Frédéric Morel
Dès son jeune âge, Frédéric montre sa passion pour la cuisine et l’amour des bons produits. C’est une évidence pour lui de rejoindre à 15 ans le lycée hôtelier. Après un diplôme en cuisine, il intègre d’abord une brasserie traditionnelle mettant en avant des produits de la mer et du terroir. Il fait ensuite ses armes au Manoir de Gressy où il gravira les échelons jusqu’à devenir le bras droit du chef, son mentor. Son savoir-faire et sa créativité, il a souhaité les mettre au service d’une carte, créée en partenariat avec son binôme, celle des Piécettes. Il désire proposer une cuisine de chef moderne et élégante, centrée sur le goût, et devenir ainsi l’artisan de réceptions d’exception.
Une citation qui lui parle ?
"La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager."
Envie d’en savoir davantage ?