Buffets, Cocktails & Réceptions sur mesure
Traiteur à Val d'Europe
Chez Les Piécettes, chaque événement est une histoire à raconter.
Fondée par Frédéric & Cyril, deux cuisiniers passionnés, notre maison de traiteur à Chessy (Val d’Europe) marie tradition et modernité : foie gras maison, saumon fumé maison, créations originales et buffets raffinés.
Notre particularité ? Une cuisine ouverte où nous accueillons nos clients pour partager notre passion, dans un esprit de transparence et de convivialité.
De 2 à 400 convives, nous sublimons aussi bien vos réceptions privées que vos événements professionnels.
Séminaires, journées d’étude & cocktails
Evenements d’entreprise à Chessy
Organiser un événement professionnel, c’est créer un moment de cohésion.
Avec Les Piécettes, vous bénéficiez d’un traiteur événementiel de confiance pour vos :
- Séminaires & journées d’étude
- Cocktails déjeunatoires & dînatoires
- Soirées de fin d’année & événements corporate
Nos prestations conjuguent efficacité et raffinement : nous garantissons la même exigence de 2 à 400 convives : produits frais, recettes artisanales, service clé en main.
L’équipe
Deux passionnés au service du goût
Cyril Zurcher
L’art de sublimer vos événements.
Cyril a toujours eu la volonté d’être au cœur de l’organisation d’événements prestigieux. Son parcours, de la salle d’un hôtel de luxe aux maisons de traiteurs parisiens renommés, lui a permis d’acquérir une expertise unique. Il y a appris non seulement les règles et techniques du service haut de gamme, mais aussi les secrets qui font la magie des événements d’exception.
Avec Les Piécettes, Cyril a choisi de perfectionner ses connaissances en cuisine afin de vous accompagner de A à Z dans la création de vos réceptions.
Son objectif : allier rigueur et créativité pour offrir des expériences culinaires inoubliables. Deux maîtres-mots définissent son engagement : qualité et expérience.
Sa citation préférée :
"La gastronomie, c’est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur."
Frédéric Morel
La passion du goût et des produits d’exception.
Dès son plus jeune âge, Frédéric cultive une véritable passion pour la cuisine et un amour sincère des bons produits. À seulement 15 ans, il rejoint le lycée hôtelier pour suivre sa voie. Diplôme en poche, il fait ses premières armes dans une brasserie traditionnelle où il sublime les produits de la mer et du terroir.
Son parcours le mène ensuite au Manoir de Gressy, prestigieuse maison où il gravit les échelons jusqu’à devenir le bras droit du chef, son mentor. C’est là qu’il forge son savoir-faire et développe une créativité culinaire affirmée.
Avec Les Piécettes, Frédéric met aujourd’hui cette expérience au service d’une carte moderne et élégante, pensée en binôme avec Cyril.
Son ambition : proposer une cuisine de chef centrée sur le goût, généreuse et raffinée, pour faire de chaque réception un moment d’exception.
Une citation qui lui parle ?
« La cuisine, c’est l’art de sublimer de beaux produits par de simples gestes. »
Envie d’en savoir davantage ?